Karnabahar Böreği Nasıl Yapılır?

Evinizde sık sık karnabahar kızartması ya da yemeği yapmış olabilirsiniz ama belki de böreğindeki lezzeti tatmamış olabilirsiniz. O nedenle bugün sizlerle karnabahar böreği için gereken malzemeleri ve karnabahar böreği yapılışını paylaştık. Farklı bir lezzeti olan karnabahar böreğini çok beğeneceğinizden eminim. Özellikle hafif karın açlığınız olduğunda atıştırmalık bir börek diyebilirim…

Karnabahar Böreği için Gereken Malzemeler

Orta boy karnabahar

1 adet havuç,

1 adet patates

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım demet dereotu

1 bardak yoğurt

2 tane yumurta

1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir

1 çay kaşığı pul biber

1,5 çay kaşığı kadar tuz

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

200 ml un

Karnabahar Böreği Yapılışı:

Karnabaharları birbirinden ayırınız. Ardından patatesleri garnitürlük olacak şekillerde küp küp doğrayınız. Havuç ile karnabaharın pişme süreleri aynı olmadığı için önce havuç ardından patates ve son olarak da karnabahar az tuzlu su içerisinde çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayınız. Sebzeler haşlanırken diğer tarafta derin bir kap içerisinde yoğurt sıvı yağ ve yumurtayı çırptıktan sonrasında ince ince kıyılmış dere otu ve diğer tüm malzemeleri de ekleyiniz harcınız hazırdır.

Haşlanma işleminden sonrasında suyu süzülmüş olan havuç patates ve karnabaharları bu karışımın içerisine ekliyoruz. Tabanını yağlamış olduğunuz borcamın içerisine karışımınızı dökünüz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriniz. Ardından 180 derece önceden ısıtılmış fırının içerisinde kaşar peynir eriyinceye kadar pişiriniz.