Kaşarlı Domates Çorbası Nasıl Pişirilir?
Soğuk kış günlerinde içilen sıcak bir kase çorba içimizi nasıl da ısıtır değil mi? Çorba çeşitlerini tek başına bir öğün olarak da tüketebiliriz. Ayrıca yemeklerden önce içilen çorba sindirim sistemini hazırlar. Sık sık yapılan çorbalardan biri de domates çorbasıdır. Oldukça lezzetli bir çorbadır. Çorbanın lezzetini arttırmak ve menüyü zenginleştirmek için rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilebilir.
Kaşarlı Domates Çorbası Nasıl Pişirilir?
Malzemeler:
-7 veya 8 adet domates
-3 yemek kaşığı un
-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-Su (6 bardak kadar)
-Tuz, pul biber
-Rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Domates Çorbası Yapılışı
Önce domatesler rendelenir yada mutfak robotu yardımı ile püre haline getirilir. Püre haline gelmiş domatesleri bir tencereye alır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bir taraftan ayrı bir kapta su kaynatırız. Un bir kaseye alınır ve soğuk su eklenerek karıştırılır. Burada unun topaklanmaması gerekir. Su ile ezilen un tencereye eklenir ve güzelce karıştırılır. Sonra kaynamış olan suda tencereye ilave edilir. Yaklaşık 10 dakika pişirilir. Pişirme süresinin sonuna doğru tuz, zeytinyağı, pul biber tencereye eklenir. Çorba pişip kıvam aldıktan sonra ocağın altı kapatılır. Domates çorbası hazır hale gelir. Pişen çorba kaselere alınır, üzerine rendelenmiş kaşar serpilir.
Kaşarlı domates çorbası 1-2 dilim ekmek ile kendi başına bir öğün olarak da içilebilir.